Hédiard, la cuisine des épices

Auteur: Vincent Carayon
Senteurs délicieuses des épices venues du bout du monde, couleurs éclatantes des fruits et des légumes à parfaite maturité, saveurs du café et des confiseries offerts à la dégustation, poésie des noms inscrits sur des ardoises comme autant de promesses de voyage : pitaya, Guatemala Antigua, maccheroncini, Santa Claus, Garam Massala, rahat loukoum, Salmo Salar...
Vous avez poussé la porte d'un magasin Hédiard. Depuis le jour où Ferdinand Hédiard créa le premier comptoir de fruits exotiques à Paris, il y a de cela 150 ans, la Maison n'a cessé de nous surprendre par la profusion, la diversité et la qualité des produits qu'elle met à notre disposition. Ce livre est une occasion de les découvrir et d'en explorer toutes les richesses. En nous livrant ses 80 meilleures recettes, toutes très accessibles, faciles à réussir et rapides à réaliser, l'épicier Hédiard nous invite à faire de chaque instant de la journée un moment d'exception.
ED: HACHETTE (10/2004), 23x29 cm, 191 pages, relié